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彐音

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發表于 2014-4-30 17:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 彐音 于 2014-9-14 19:37 編輯

又上首頁了,好開心

上教程,這次是仔細拍了圖片,好好上教程,如果你還學不會,那就不能怪我了。


將殺好的魚頭鋪在板上漏干水

20140430_113710.jpg




將漏好水的魚頭翻過來裝碗,碗里不能有水

20140430_114204.jpg





準備輔料:蒜四顆,姜少許,蔥少許,生抽,剁椒

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燒鍋放油

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油八成熟,關火,過一分鐘,放入蒜,讓蒜在油中暴香

20140430_114810.jpg





放入剁椒,炒一炒,加入少許鹽,鹽根據自己吃的咸味來確定

20140430_114916.jpg



20140430_115005.jpg




將炒好的剁椒蓋在魚上,并澆上生抽,生抽要放一勺

20140430_115058.jpg





上鍋蒸,這一步很關鍵,將水燒開后,放入碗,加蓋大火蒸12分鐘


12分鐘到,起蓋,放入切好的蔥和姜,再蓋上蓋子,關掉火,等1分鐘再起蓋




成品上桌




每次有客人來家里都會做這道菜,已經成了我家的待客主菜了,的確也很好吃。
看了教程如果還不會做,就找我吧,教會你為止。


下回分享做辣椒燒茄子

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我的一個勵志貼http://www.owjatr.shop/thread-744358-1-1.html




點評

長山水遠  好棒  發表于 2015-7-10 15:48
已有 1 人評分媽豆 收起 理由
暖暖小貝 + 100 很棒的分享,圖文并茂,為美媽贊一個!.

總評分: 媽豆 + 100   查看全部評分

努力工作是為了更好的生活

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哇,美媽好棒啊!

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這都趕上大廚的手藝了,我決定按照美媽的步驟,自己試做一回!

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我感覺我學會了,為美媽的好廚藝點個贊!
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alilila 發表于 2014-4-30 18:22
哇,美媽好棒啊!

謝謝!!!!
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學習了,謝謝
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吃貨中的戰斗機 發表于 2014-4-30 18:33
這都趕上大廚的手藝了,我決定按照美媽的步驟,自己試做一回!

不敢當,不過挺好吃的
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用大頭魚嗎?
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WMMN 發表于 2014-5-2 19:03
用大頭魚嗎?

是的,只能用大頭魚哦
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真的很贊,
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37℃爸爸 發表于 2014-5-3 09:36
真的很贊,

37爸,你這水潛得深啊

點評

37℃爸爸  呵呵,我真不會游泳,偶兒來關注下大家,不能脫離組織啊~~  發表于 2014-5-3 11:19
努力工作是為了更好的生活
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媽豆
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37爸,你這水潛得深啊
呵呵,我真不會游泳,偶兒來關注下大家,不能脫離組織啊~~
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michelleの媽咪

博士

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淘寶掌柜通

我來學了
公司老板是荷蘭人,利用此資源帶些荷蘭的母嬰食品用品回來分享給周圍的寶寶們。2014給力第二團火爆進行中
淘淘媽

高一

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看著不錯,也挺容易的

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好棒,我做時沒把剁椒放鍋里炒,改天試試

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學習了,好美味

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看的我都餓了

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有空來試試!

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好簡單!
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在飯店也吃不到的剁椒魚頭
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